Banaanhavermoutkoekjes:

De ingredienten  van deze koekjes vindt je in veel keukens, het is suikervrij, zuivelvrij, veganistisch.

Benodigdheden: 2 bananen, 100 gram havermout en 1 eetlepel lijnzaad.

Bekleed een bakplaat met bakpapier, en verwarm de oven voor op 175 graden.

prak de bananen en voefg de andere ingredienten toe. Kneed het tot koekjesdeeg en maak er koekjes van, zet d eplaat 12 tot 15 minuten in de oven.

Variatietip, voeg kleine stukje pure chocolade toe, wat rozijnen of blauwe bessen, goija bessen etc.

Bananenbrood:   (zit tussen cake en brood in )

Benodigdheden:  3 rijpe bananen,  50 gram dadels,  3 eieren, 150 gram amandelmeel, anderhalve eetlepel baking soda, snufje zout, 60 gram grof gehakte hazelnoten.

oven voorverwarmen op 175 gram, doe de  dadels (zonder pit) en bananen in een kom en met mixer of keukenmachine of staafmixer tot glad mengsel mengen, klop de eieren met zout in 2 minuten tot luchtig mengsel, meng eimengsel door de bananen, spatel dan amandelmeel en de bakingsoda erdoor,  giet mengsel in cakevorm en bak de cake in 45 tot 50 minuten goudbruin.